Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
200 gram dunne mie of mihoen, 200 gram kipfilet, 1 grote ui, 1/2 bakje champignons, 1 rode paprika, 1 blikje mais uitgelekt, 50 gram cashewnoten, 200 gram tauge, 1 theel. vijfkruidenpoeder, 1 eetl garam massala, 1 bouillonblok, 2 eetl. arachide olie, scheutje ketjap, 1 teentje knoflook, 3 kerstomaatjes.
Voorbereiding:
Maak 1 omelet van 2 eieren en een scheutje koffieroom, rol op en snijd in reepjes Rooster de noten in een droge koekenpan laat ze afkoelen en hak ze grof, snijd de groenten en de kip in reepjes en verkruimel het bouillontablet, snijd de champignons in dunne schijfjes, dit gaat prima met de eiersnijder, bereid de mie volgens de gebruiksaanwijzing op het pak en laat goed uitlekken,halveer de kerstomaatjes.
Bereidingswijze:
Terwijl de mie kookt maak je de olie heet in een wok, voeg eerst het vlees toe met de kruiden en roerbak tot het begint te kleuren, voeg de ui toe, en 2 minuten later de rest van de groenten. Doe de mie erbij en laat alles door en door heet worden, voeg de tauge en de mais op het allerlaatst toe en warm nog even door.
|
|